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The Egg. Semplice. Come un uovo.

"OMNEVIVUM EX OVO”, “Tutto ciò che vive, viene dall’uovo”. Simbolo di abbondanza, protezione, fecondità. Per la sua perfezione, da sempre e in tutte le culture, rappresenta la vita. Senza un punto di inizio né di fine, in alchimia, è in grado di riportare ogni elemento alla sua purezza originaria. L’uovo cosmico, la pietra filosofale, l’inizio dell’Origine. “The Egg” è la celebrazione di quel legame ancestrale tra il macro e il micro cosmo. “The Egg” è il progetto di Nicola Batavia. All’interno del Birichin, lo storico locale dello chef, in zona San Salvario, nel cuore di quella Torino che negli anni ha saputo ritrovarsi, il 28%dello spazio dell’ingresso è stato ripensato e dedicato a “The Egg”. Un bancone da 10 posti, dove ci si siede, si chiacchiera, si degusta e si mangia. Informale. Come a casa. Semplice. Un concetto che riporta al nucleo, al grembo, al centro, dove tutto è: "ovattato".

“The Egg” un’ ideale cordone ombelicale che si diparte tra il Birichin ed il…

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